elblogg

På mandag kom The Prodigys nyeste album Invaders must die ut i Europa. Den har visstnok vært ute i både Australia og Japan en stund allerede, noe som har gjort at det ikke har vært noe problem å finne albumet i piratbukta, og etter at det kom en storm med meldinger på twitter om hvor fantastisk det nye albumet var klarte jeg ikke å dy meg. The Prodigy – Invaders Must Die fant veien fra piratbukta til min mobiltelefon allerede for en uke siden. Altså ikke fordi jeg ikke vil betale for det, men fordi jeg ikke klarte å vente.

Jeg har vært inne på det før, hva er vitsen med forskjellig releasedato i forskjellige regioner? Det gjør bare at piratene har enda en fordel. Velvel.. nok om det, jeg har blogget om det før, flere ganger.

Og så, her i norge flyr det visst griser rundt i avisredaksjonene til både dagbladet, dagsavisen, vg og nettavisen. For den ene etter den andre kommer med ganske fornuftige anmeldelser av den nye platen. Det artige er at kritikken går mye på det motsatte som Liam Howletts forrige album ble kritisert for. Det forrige albumet var for annerledes, og matchet ikke forventningene, mens dette albumet var for lite nyskapende. Når det er sagt virker det som om alle er skjønt enige om at det nye albumet er et veldig bra album, og vil gå rett hjem hos de som likte The Prodigy på nittitallet.

Jeg faller inn i den sistnevnte gruppen. Som nevnt fant IMD veien fra det store internett til min mobiltelefon for over en uke siden, og siden da har det gått i The Prodigy, på repeat ved enhver anledning. Jeg er litt redd for at jeg skal gå lei av det, men det har ikke hendt enda, og det vil sannsynligvis ikke skje før konserten på fredag heller. Her telles det dager, timer og minutter til konserten. Jeg ser veldig fram til det, jeg fikk aldri med meg The Prodigy live på nittitallet, men har sikret meg billetter til konserten på fredag. Ja, nevnte jeg konserten på fredag? :p

Etter min mening tar det nye albumet The Prodigy til nye høyder, med et fantastisk driv, med unntak av ett spor “Stand up”. “Stand up” høres ut som en bonuslåt fra en hvilkensomhelst artist, den minner meg faktisk om om stavangerbandet Ingenting’s bonusspor på platen “Dill og Dall”. Spesiellt vil jeg trekke fram sporene “Omen”, “Take me to the hospital” og ikke minst “Warriors dance”. Omen finnes som nevnt i en tidligere blogpost i flere varianter, og på albumet slår de til med enda en variant, “Omen reprise”. Jeg synest alle variantene holder en høy kvalitet, selv om originalen kanskje er den kjedeligste av dem.

Nå gjelder det bare å finne ut om jeg skal kjøpe den vanlige CD’en eller boksen med 5×7″+DVD+CD+BonusCD. Den koster en del, men det ville vært verdt det, tror jeg… Hadde det ikke vært for DETTE, hadde det ikke vært et spørsmål engang.

Du trenger:

• Masse champignoner
• 2/3 pakke pepperonipølse, ferdigkuttet
• 1 løk
• 2 gullerøtter
• 6 tortillawraps
• crispisalat, evt et halvt hode isbergsalat
• 2 reddiker
• en boks med alfa-alfa spirer
• 2/3 pakke soyafløte (ikke-matallergikere kan godt bruke vanlig fløte)

Til denne retten trenger du enten to stekepanner, eller en wok-gryte. Jeg bruker en stekepanne med lokk, og en uten.

Dersom champignonene er store skjærer du dem i 1cm tykke skiver. Dersom det er små søte champignoner, hiver du dem bare rett i stekepannen med lokk. Her skal de få ligge en stund, mens vi tilbereder det andre som skal i denne retten.

Hakk opp løken i passe store biter, ikke helt smått, men mindre enn skiver. Stek løken i den andre pannen. Mens løken stekes, skjærer du gullerøttene til lange tynne pinner, slike du ville ha brukt til dip’en på lørdagskvelden . Disse putter du i et glass. Det er litt artig å servere det slik.

Så hiver du løken over til soppen, og begynner å steke pepperonipølsene i den andre stekepannen. Disse skal stekes til de har blitt crispi.

Nå kan du tilberede lefsene slik det står på pakken, eller lage et snitt i forpakningen, og gi dem halvannet minutt i microen.

Hell pølsebitene over til soppen, og sørg for at du får med deg fettet. Det setter kryddersmak på retten. Krydre med salt og pepper, her vet du selv best hvor mye smak du liker. Husk dog at pepperonipølsene allerede er ganske salte og sterke. Soppen trenger dog litt salt og pepper for å komme til sin rett. Hell over fløten, og la det surre en stund.

Server med alfa-alfa spirer, salat og reddik som har hatt et møte med ostehøvelen

Pizza har blitt en så vanlig matrett i Norge at mange ikke kan forestille seg et liv uten. Ost er ett av de produktene der det er dårligst med alternativer for dem som ikke kan innta melkeprodukter. Derfor kan nettopp pizza og ost være det største tapet for noen som oppdager at det er melk som gjør at de alltid har vondt i magen. De fleste andre ting, som hvit saus, fløtesaus (til en viss grad), soppstuing osv. kan enkelt lages med Kokosmelk, rismelk eller soyamelk i stedet. Naturligvis krever dette at en kutter ut allt av halvfabrikater og ferdigmat. For selv mat som aldri har hatt melk i seg i tradisjonell matlaging har tilsatt melkesukker og/eller melkeproteiner som ferdigmat.

Vi har i lengre tid spist innbakt pizza i stedet for vanlig pizza, fordi innbakt pizza er helt greit uten ost. Men det er ikke helt det samme som en vanlig pizza, fyllet som kommer opp gjennom garnityren blir ikke stekt som på en vanlig pizza, og garnityren blir bare et ekstra lag med bunn.

For noen dager siden da jeg, som tåler melk, satt og spiste en pizza med ost på Naboen, mens min bedre halvdel spiste fiskepinner og salat fikk jeg en idé, hva om en bruker hvit saus, laget på soyafløte eller kokosmelk som garnityr?

I dag prøvde vi det. Det er ikke 100% det samme som en vanlig pizza med ost, men det var nært nok.

Det største problemet, om noen, er at dette er en pizza som er relativt mye arbeid å lage. Noe helt annet enn å slenge en grandiosa i ovnen.

Jeg laget bunnen med en govbrødmelblanding, litt olje, salt og bakepulver. Den fikk seg en runde i Electrolux assistent, og bredd utover en plate.

Fyllet var purre, løk, masse sopp som var stekt på forhånd i store biter, ananas, tomatsaus og pepperoni.

Over dette fordelte jeg et lag med tykk hvit saus, og satte det i ovnen.

Komponenter:

• 500g siktet speltmel
• 500g sammalt speltmel
• 200g grovt sammalt speltmel
• en håndfull havregryn
• en håndfull linfrø
• en håndfull sesamfrø
• en håndfull solsikkefrø
• en “dæsj” solsikkeolje
• 6,5 dl vann
• en pk. tørrgjær

Det overfornevnte blandes sammen, og eltes i et kvarters tid. Så glemmer du deigen på forheving i halvannen time. Bak så deigen til to brød. Glem av brødene i ca 2 timer. Sett inn brødene i ovnen, som du har varmet til i underkant av 200°C. Glem dem så igjen i halvannen time.

Da har du overraskende nok to, riktignok rimelig flate, nydelige brød.

Du trenger:

• 200g Havrekjeks
• 70g smør
• 1pk sitrongele
• 200g kremost
• 4ss sukker
• 1ts vaniljesukker
• Sitronsaft fra ca 1½ sitron
• 4dl kremfløte

Framgangsmåte:

Bunnen:

Knus kjeksen fint, og bland godt med mykt smør. Fordel massen ut i bunnen av en rund kakeform.

Fyllet

Bland sitrongelépulveret med halvparten så mye vann som det står på pakken og la det stå i 10 minutter. Varm det deretter opp, slik at geléen smelter skikkelig, men det må IKKE koke. Kjøles ned.

Kremost, sukker, vaniljesukker og sitronsaften blandes godt til en gjevn masse. Ha i sitrongeléen.

Pisk krem, og vend den forsiktig ned i massen. Hell massen over kjeksbunnen.

Sett kaken i kjøleskapet, og la den stå der i minst to timer så den får satt seg.

Enkelt, raskt, godt og billig!

Read the rest of this entry »

Kom over denne oppskriften på is. Har ikke prøvd den, men den høres veldig god ut…

Read the rest of this entry »

En nydelig kake, litt vanskelig å få rett konsisitens, men uansett nydelig

Read the rest of this entry »

En kjapp matrett som kan overraske norske ganer med litt uvante kombinasjoner

Kanel og bacon sier du? passer det sammen da?
Noen sier at “er det en ting kanel ikke passer sammen med er det kjøtt”.
Og vel, på en måte har de rett. Men kanel passer godt sammen med melk og fløte (du har kanel på grøt f.ex.)

Så selv om dette ikke er en vanlig kombinasjon, så gi det en sjanse, det er genial hybelmat om du trenger noe godt som er kjapt å lage.
Read the rest of this entry »